陕西捞鱼儿面

小时候每到大年初二，妈妈总是带我和妹妹到外婆家去拜年：大年初二回娘家。

那个年头交通并不发达，到外婆家我们要坐好几个小时的长途汽车。一大早天不亮，妈妈就叫我们起床。快速洗漱完后，我们就上路了。每年妈妈都是大包小包的背着礼物，妹妹还小，妈妈一手抱着她一手牵着我艰难的去赶汽车。我们每年都穿着妈妈做的新衣服去拜年。由于棉衣棉裤太新，穿在身上硬邦邦的，虽然好看但走起路来特艰难，妈妈还要一路的催着：快点儿，快点儿。 十几二十分钟的快速步行 ，当我们到了汽车站时，我已是满身汗了。我人小也看不见车外，挤在人堆里死死地抓着妈妈的衣角，生怕被忘在车上。记不清过了几个站，我们到了长途车站。

还好，长途车上都有座位，由于我晕车，所以靠窗的位子总是我的。据妈妈说，当时坐长途车也就不过两个半到三个小时，但我总觉得那段路好长好长。 一路上，想回外婆家的心情特迫切。其中当然是想见外婆，姨，舅舅们和那些我从来不知道是什么关系的亲戚们，但最想的只有两件事：一是要压岁钱，二是吃外婆做的几样过年的传统面食 – 玉米面捞鱼儿，玉米面搅团，臊子面，麻食面和饺子。至今说起这五样面食，我的嘴里还有当时的滋味。

每个人都有自己的comfort food，这些comfort food不一定是那些大厨才能做的复杂的美食，相反的越简单越comfort。记得一个朋友告诉我，她家的大宝和小宝吃饭只要有一道菜就可以：西红柿炒鸡蛋，365天不变。生病时想吃，不舒服时想吃，生活压力大时想吃，工作压力大时想吃，情绪低落时想吃。。。总之任何山珍海味都不及的这个comfort food，会给人无比的满足感。外婆的这五个拿手的面食就是我的comfort food. 

今天是元月一日，睁开眼睛懒散的躺在床上，想着刚刚过去的波折的一年，不知不觉的就想起了玉米面捞鱼儿。 希望我的comfort food给我带来comfort 的一年。

面糊材料：

普通面粉-all  purpose flour       1 杯  （有玉米面粉最好，我临时没有就用普通面粉代替了）

蛋                                              1个 （外婆没有用蛋，是我自己加的）

奶-skim milk                              半杯 （外婆只用清水）

炉子上烧一锅开水。水开前准备面糊。将所有的面糊材料混在一起，用搅拌器完全搅匀，醒5分钟。面糊要和得稠一点(如图1)。水开后，将蒸隔放在开水锅上(如图2)。将面糊倒入蒸隔，用勺子挤压面糊，面糊就会变成一个个小鱼掉的开水中。当鱼儿浮起时，捞鱼儿就煮好了。

将鱼儿捞起，加入排骨汤或鸡汤，随人所欲。我用最简单的，煮鱼儿的水。加了些上个星期做的臊子，盐，葱粒和香菜。一碗热气腾腾的，香喷喷的陕西捞鱼儿就成了。

今年一定会是个好年！

Life Is Good!

Life Is Sweet & Spicy!